Fresco fresco (cous cous alle verdure)

ImageLe vacanze si avvicinano. Tra il lavoro, i soliti impegni, il sudatissimo rinnovo di contratto e tutto il pazzo pazzo mondo che mi gira intorno, passo il mio tempo anche in cucina.

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Le melanzane (arrostite) del Sole

ImageHo un piccolo aiuto in cucina. Altezza 98 cm circa, capelli castani a caschetto e gran voglia di fare: il suo nome è Maria Sole. Adora rendersi utile e partecipare alla preparazione dei pasti.

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L’oggetto misterioso (il rotolo dolce)

ImageForse non è così misterioso e già avrete capito cos’è. Però io ho creduto a lungo che fosse una scommessa persa in partenza. La solita ricetta che tutti definiscono “facilissima!” (si, con il punto esclamativo) e a te viene una ciofeca.

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Pane fatto in casa: il compromesso

ImageGli impegni di lavoro mi tengono lontana dalla cucina. Ma io non demordo. A fare il pane, per esempio, non rinuncio. Il mio Lievito Madre è vivo e vegeto e ci regala pagnotte fragranti e saporite. Continua a leggere Pane fatto in casa: il compromesso

Il tempo delle (torte) di mele

ImageE’ autunno inoltrato e da tempo il forno funziona a pieno regime. Scaldiamo le lunghe giornate di influenza, raffreddori, buio, impegni quotidiani con qualcosa di buono appena sfornato.

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Mississippi mud pie (e avvertenze)

ImageSaluto Settembre con un dolce al cioccolato cui non si può resistere. Del resto, perché farlo? Unica avvertenza: se avete voglia di coccolarvi come si deve, poi dovrete essere pronti a punirvi duramente. Questa è una torta che non perdona. Continua a leggere Mississippi mud pie (e avvertenze)

Verdure d’estate

ImageAmo le verdure, in ogni stagione. Oltre alle insalate di ogni tipo e colore, adoro le melanzane grigliate, quelle affogate nell’olio e condite con aglio e peperoncini tritati. E non disdegno certo peperoni o zucchine. Cuocere alla griglia richiede però quel tempo che spesso mi manca.

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Pranzo al sacco (sformato di riso al forno)

ImageA dirla tutta, una parte di me non ama le gite. Quella parte di me è malmostosa, lagnosa e lunatica e ad un pic nic preferirebbe il divano e il silenzio assoluto. Ma buona parte – gran parte – di me è anche mamma e va in gita con la sua bimba e con altri adorabili bambini. Così io – la mamma (e non l’Alter Ego!) –  preparo il pranzo al sacco e tutte le provviste per l’occasione.

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