Cuor di pera

ImageSe chi si ferma a pranzo o a cena da noi è a “rischio spinacina”, a colazione viene ampiamente ripagato da ben altre specialità della casa. E della cuoca…:-P

Considero sacra la colazione e mi piace avere in dispensa una scelta più ampia possibile di biscotti, cereali, fette biscottate, marmellate con cui accompagnare latte, tè o caffè. Oh, al caffè dedico lunghi, solitari, preziosi minuti ogni mattina.

Se posso poi, preparo una torta il cui profumo si diffonde per casa e augura a tutti il buongiorno.

Come onorare dunque la presenza di sorella e fratello giunti in visita per il weekend? Con un dolce al cioccolato, innanzitutto. E di ispirazione autunnale. E che non richieda di montare gli albumi a neve, che di tempo ne ho sempre poco!

ImageLa torta è quella “cioccolato & pere” di Lalla. Ho seguito fedelmente le indicazioni della ricetta (quella tradizionale), ho solo sciolto burro e cioccolato insieme, nel microonde. Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, ho messo in forno a 180° per circa 40 minuti.

Il risultato è ottimo, la torta morbida, profumata e fragrante anche il giorno dopo (a quello successivo non ci è arrivata!). Golosissimo l’interno che rimane umido.

L’unico suggerimento che ho è quello di usare pere molto mature, che si ammorbidiscono e diventano dolcissime durante la cottura.

Pubblicato da

Alessandra Versienti

Ho superato i quaranta, ma conservo intatti le insicurezze e i terrori dei vent’anni. Il che – giuro! – non è un vezzo per sentirmi più giovane.
Ho una brillante (…) e multiforme carriera da precaria: dal 2001 mi occupo di comunicazione on line e come freelance curo progetti editoriali e scrivo testi per il web. Inoltre sono una Prof: insegno Lettere nei licei e negli istituti di istruzione secondaria.
Infine, scrivo.
Scrivo poesie, racconti e romanzi.
Alcune mie poesie compaiono in antologie poetiche curate da editori italiani: “Poetando. L’uomo della notte” curato da Maurizio Costanzo, ed. Aliberti 2009, e “I versi della Leda”, edito da I Libri della Leda nel 2010. Nel 2015 ho pubblicato su Amazon, in formato Kindle, la mia raccolta poetica Margini. Antologia provvisoria di parole e mutevoli sensi. Oggi la silloge è disponibile anche in formato cartaceo su IlMioLibro.it.
Dal novembre 2016 è disponibile su IlMioLibro.it anche la nuova raccolta in versi Sangue. 30 poesie. La raccolta è disponibile anche su Amazon, nel Kindle Store.
Sono sposata con A., abbiamo due bambine e viviamo all togheter in una città che si affaccia sul mare, dove i tramonti tolgono il fiato. La bellezza e la gioia mi fanno balbettare.

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