La frolla della neve

ImageSono le condizioni del tempo là fuori che spesso decidono la nascita di un dolce,  a quanto pare. Con la neve e il vento di uscire non se parla.

 

E dopo un’occhiata in frigo decido di preparare una crostata alla marmellata. In realtà il vasetto di conserva in frigo è a metà, così aggiungo una mela tagliata a fettine e dei pinoli.

Per la classica crostata alla marmellata e per una teglia da 26 cm queste le dosi:

Image300 g di farina 00
125 g di burro
125 g di zucchero
1 uovo intero
scorza grattugiata di un limone
un vasetto di marmellata

Faccio ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lo unisco a farina, zucchero, uovo e scorza di limone. Metto a riposare il panetto di pasta in frigo e nel frattempo porto il forno a temperatura (180°) e imburro la teglia. Quindi con le mani stendo nello stampo 2/3 della pasta e con un cucchiaio vi verso sopra la marmellata.

Con la frolla avanzata creo le striscioline per decorare e tra i quadratini metto le fette di mela. Cospargo con pinoli e zucchero di canna. In forno a 180° per circa 35 minuti.

Pubblicato da

Alessandra Versienti

Ho superato i quaranta, ma conservo intatti le insicurezze e i terrori dei vent’anni. Il che – giuro! – non è un vezzo per sentirmi più giovane. Ho una brillante (…) e multiforme carriera da precaria: dal 2001 mi occupo di comunicazione on line e come freelance curo progetti editoriali e scrivo testi per il web. Inoltre sono una Prof: insegno Lettere nei licei e negli istituti di istruzione secondaria. Infine, scrivo. Scrivo poesie, racconti e romanzi. Alcune mie poesie compaiono in antologie poetiche curate da editori italiani: “Poetando. L’uomo della notte” curato da Maurizio Costanzo, ed. Aliberti 2009, e “I versi della Leda”, edito da I Libri della Leda nel 2010. Nel 2015 ho pubblicato su Amazon, in formato Kindle, la mia raccolta poetica Margini. Antologia provvisoria di parole e mutevoli sensi. Oggi la silloge è disponibile anche in formato cartaceo su IlMioLibro.it. Dal novembre 2016 è disponibile su IlMioLibro.it anche la nuova raccolta in versi Sangue. 30 poesie. La raccolta è disponibile anche su Amazon, nel Kindle Store. Sono sposata con A., abbiamo due bambine e viviamo all togheter in una città che si affaccia sul mare, dove i tramonti tolgono il fiato. La bellezza e la gioia mi fanno balbettare.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *