Non si butta via niente (lo sformato di riso)

Ovvero la cucina degli avanzi. Non è che solo ora, in piena austerity, abbiamo imparato a non buttare via niente. Io ci sono cresciuta con il principio che il cibo non si spreca e non si mangiano schifezze.  

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Sogni che lievitano

ImageQualche giorno fa aspettavo con trepidazione notizie da una persona cara. Dopo qualche ora di attesa tutto s’è risolto per il meglio, ma per scaricare la tensione mi sono messa a fare il pane. Continua a leggere Sogni che lievitano

Frittata saporita

ImagePrediligo i piatti semplici, preparati con ingredienti sani, genuini e facilmente riconoscibili. Probabilmente non sarò una buongustaia né, tanto meno, una gran cuoca. Tanto che mi capita di essere sempre diffidente quando qualcuno mi raccomanda un ristorante perché “lì si mangia bene”: di solito sperimento poi che “mangiar bene” significa solo “mangiar tanto”, abbuffarsi e attentare alla propria salute con miscugli di panna e l’utilizzo di oli di dubbia fama. Continua a leggere Frittata saporita