(Spaghetti) Sciuè sciuè

Ci sono cose che mettono d’accordo tutti. Gli spaghetti sciuè sciuè sono una di queste. Semplici, saporiti, velocissimi. Quando sono a corto di idee o all’improvviso arrivano amici che si fermano a cena, non c’è niente che venga accolto con più allegria della proposta: “Famo ddu spaghi?”.

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Le melanzane (arrostite) del Sole

ImageHo un piccolo aiuto in cucina. Altezza 98 cm circa, capelli castani a caschetto e gran voglia di fare: il suo nome è Maria Sole. Adora rendersi utile e partecipare alla preparazione dei pasti.

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Frittata saporita

ImagePrediligo i piatti semplici, preparati con ingredienti sani, genuini e facilmente riconoscibili. Probabilmente non sarò una buongustaia né, tanto meno, una gran cuoca. Tanto che mi capita di essere sempre diffidente quando qualcuno mi raccomanda un ristorante perché “lì si mangia bene”: di solito sperimento poi che “mangiar bene” significa solo “mangiar tanto”, abbuffarsi e attentare alla propria salute con miscugli di panna e l’utilizzo di oli di dubbia fama. Continua a leggere Frittata saporita

Polpette mon amour!

ImageMi piacciono. Non amo tanto la carne, ma adoro le polpette. E non resisto. Le preparo io con le mie mani, ma gusto molto volentieri quelle della mia mamma e pure quelle della suocera, tutte diverse tra loro, ma sempre purpett!!! Saranno anche un piatto popolare, ma ho l’impressione che non scontentino mai nessuno. O no?! Continua a leggere Polpette mon amour!